Vous recherchez une recette de pâtes légère et rafraîchissante pour célébrer l’arrivée du printemps ? Essayez notre délicieuse recette de fusilli aux asperges, tomates cerises et roquefort, parfaitement équilibrée en saveurs et en textures. Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat succulent :
INGRÉDIENTS
Pour 2 personnes
- 300g de fusilli
- 200g d’asperges vertes, coupées en tronçons
- 150g de tomates cerises, coupées en deux
- 75g de roquefort, émietté
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
- Parmesan râpé, pour servir (facultatif)
PRÉPARATION
20 min
- Faites cuire les pâtes: Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Faites sauter les légumes: Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Ajoutez ensuite les tronçons d’asperges et les tomates cerises dans la poêle. Faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez le roquefort: Ajoutez le roquefort émietté dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour incorporer le fromage à la sauce aux légumes.
- Ajoutez les pâtes: Ajoutez ensuite les pâtes cuites dans la poêle et mélangez pour enrober les pâtes de la sauce aux légumes. Laissez mijoter quelques minutes de plus pour que les saveurs se mélangent.
- Assaisonner et servir: Assaisonnez généreusement de poivre noir moulu et ajustez l’assaisonnement avec du sel selon votre goût. Servez immédiatement, saupoudré de parmesan râpé supplémentaire si désiré. Dégustez vos pâtes aux asperges, tomates cerises et roquefort et régalez-vous !
Savourez cette recette pour un repas léger et délicieusement printanier. Parfait pour un déjeuner ensoleillé en terrasse ou un dîner rapide en semaine, cette recette ravira vos papilles et apportera une touche de fraîcheur à votre table ! Retrouvez également cette recette sur notre page Instagram !
