Plongez dans les saveurs de la mer avec notre recette de spaghetti aux palourdes, une création inspirante des pâtes Landreau. Réalisée avec des ingrédients frais et savoureux, cette recette vous transporte directement sur les côtes méditerranéennes. Suivez ces étapes simples pour créer un festin de fruits de mer qui éblouira vos papilles :
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 300g de Spaghetti Landreau
- 1kg de palourdes
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ verre de vin blanc sec
- Persil
- Sel, poivre
Préparation
20 min
- Rincez les palourdes dans un grand saladier rempli d’eau froide, agrémenté d’une demi-cuillère à café de gros sel.
- Renouvelez l’opération 3 fois et rincez une dernière fois les palourdes à l’eau claire.
- Hachez finement un bouquet de persil et 2 gousses d’ail.
- Dans une poêle creuse chauffée, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’ail restant.
- Complétez en versant une cuillère à café du mélange ail et persil.
- Déposez les palourdes, versez le vin blanc et couvrez pendant 10 minutes à feu doux.
- Dès que les palourdes sont ouvertes, retirez-les du feu et retirez la coquille de la moitié des palourdes.
- Mettez toutes les palourdes dans un saladier fermé pour les garder au chaud.
- Faîtes cuire les spaghetti Landreau dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis égouttez-les.
- Versez-les sans attendre dans le jus de cuisson des palourdes et mélangez.
- Ajoutez les palourdes, le reste du mélange ail/persil, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
- Mélangez quelques instants et servez.
Savourez chaque bouchée de ces spaghetti aux palourdes, où la fraîcheur de la mer rencontre la simplicité raffinée. Parfait pour un repas qui évoque les vacances au bord de la mer, ce plat délicieusement parfumé vous transportera vers des rivages ensoleillés à chaque dégustation. Retrouvez cette recette sur notre page Instagram ou notre page Facebook pour plus d’inspiration culinaire et laissez-vous emporter par cette expérience méditerranéenne authentique des pâtes Landreau.
